Questo libro intende essere una breve guida al saper dimagrire in maniera intelligente, senza rinunciare ai piaceri della tavola, specialmente quella palermitana, anche di strada.

Di Fiore è un accanito sostenitore del concetto di dieta come corretto stile di vita e non di privazione e semplice limitazione dell'apporto calorico. Il suo concetto di saper dimagrire passa attraverso uno schema alimentare semplice e nello stesso tempo innovativo, che pone al centro del problema l'attività motoria e lo stile di vita.